|
|
Italiaanse Gehaktballetjes In Tomatensaus Met Tagliatelle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nodig voor de saus:
- 1 el olie
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 425 gram tomatenstukjes (blik)
- 1 blikje tomatenpuree
- 1,25 dl water
- 1,25 dl rode wijn
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 laurierblaadjes
- peper, zout
Nodig voor de gehaktballetjes:
- olie om in te bakken
- scheut melk
- 2 beschuiten
- 300 - 500 gram rund
Voorbereiding:
Eerst de saus maken, die kan dan lekker pruttelen terwijl je de gehaktballetjes maakt.
Bereidingswijze:
Saus: eerst uit in de olie fruiten, dan de rest toevoegen, regelmatig roeren en op een laag pitje zetten.
Gehaktballetjes:
Meng het gehakt met alle ingredienten. Draai er mooie balletjes van en bak deze in de olie rondom bruin. Voeg ze aan de saus toe en laat nog 15 min. doorpruttelen zodat de balletjes gaar worden.
Kook als laatste de tagliatelle.
|
|
|